CarbExplore Research BV CarbExplore Research is the leading expert in the development of carbohydrate-active (engineered) enzymes, and the manufacture of functional carbohydrates as food ingredients, as nutraceuticals and for applications as materials. In this way we contribute to a healthy and sustainable planet. Our technologies are based on 25 years of academic research in the [...]
About the position CarbExplore Research is looking for a technician who can independently perform routine analyses and who can work in a team in which new research questions are answered. Tasks include laboratory work, reporting and communicating to customers. Profile You have a biochemical or chemical background and have finished an applied scientific education. Affinity [...]
Multicellulaire bruinwieren, ook wel bekend als algen, maken lange suikerketens, alginaten, die veel gebruikt worden in de voedingsindustrie als verdikkingsmiddel. Voor medische toepassingen zoals weefselkweek en transplantaties zijn deze biopolymeren ook zeer interessant. Alginaten kunnen bijvoorbeeld worden ingezet om weefsel in te kapselen. Als dit verwerkt is tot biomateriaal kan het een gelachtige structuur vormen [...]
Onderzoek heeft aangetoond dat sommige plantenvezels (pectines) rechtstreeks het immuunsysteem stimuleren en dat andere pectines een uitstekende voedingsbron zijn voor bacteriën in de darm. Echter is het nog onbekend hoe en welke pectines er gebruikt kunnen worden voor een optimaal effect. CarbExplore Research ziet een kans om in te spelen op de marktontwikkeling en [...]
CarbExplore Research heeft een grote collectie enzymen die actief zijn op koolhydraten. Met deze enzymen heeft CarbExplore Research een enzymatische glucosyleringstechnologie ontwikkeld waarbij suikers aan andere moleculen worden gekoppeld. Voorbeelden zijn de synthese van biosurfactanten voor zepen en crèmes, en een gemodificeerde Stevia zoetstof met een verbeterde smaak. Stevia wordt in de Food & Healthcare [...]
CarbExplore Research bezit een grote collectie enzymen (eiwitten met een catalytische functie) die koolhydraten kunnen modificeren. Door de jaren heen zijn de eigenschappen van deze enzymen voor verschillende doeleinden in kaart gebracht. Er komen steeds meer vragen om deze enzymen te gebruiken voor niet eerder beschreven toepassingen. Bijvoorbeeld in glycosyleringsreacties: het koppelen van suikers aan [...]
Strongly recommended open-access paper Li, X. et al., 2020. Structures, physico-chemical properties, production and (potential) applications of sucrose-derived α-d-glucans synthesized by glucansucrases. Carbohydrate Polymers, Volume 249, p. 116818. DOI 10.1016/j.carbpol.2020.116818. Enjoy reading this review. Abstract Glycoside hydrolase family 70 (GH70) glucansucrases produce α-D-glucan polysaccharides (e.g. dextran), which have different linkage composition, branching degree and size distribution, [...]
Please check-out our open-access paper Valk-Weeber, R. L. et al. Quantitative analysis of bovine whey glycoproteins using the overall N-linked whey glycoprofile. International Dairy Journal, Volume 110, p. 104814. DOI 10.1016/j.idairyj.2020.104814 in collaboration with Friesland Campina (Amersfoort). Abstract Bovine whey is an important ingredient in human nutrition and contains many biofunctional, glycosylated proteins. Knowledge on the glycoprotein [...]
The Protein Data Bank (PDB) is celebrating its twenty-year anniversary of "Molecule of the Month". Here we present the winner of June 2011, the glucansucrase protein. PDB has written a very interesting outline of these glucansucrase enzymes that are crucial to the CarbExplore technologies for oligosaccharide and polysaccharide synthesis, and for glucosylation of diverse acceptor [...]
The number of oligosaccharides present in human milk is relatively high. These oligosaccharides (HMOs) are essential for the development of the neonates. As the oligosaccharides content in cow milk is significantly lower than the levels in mother’s milk, another alternative source of oligosaccharides is being researched. Goat milk is believed that it could play such [...]