Snelle match tussen enzym en zeepmolecuul
CarbExplore Research bezit een grote collectie enzymen (eiwitten met een catalytische functie) die koolhydraten kunnen modificeren. Door de jaren heen zijn de eigenschappen van deze enzymen voor verschillende doeleinden in kaart gebracht. Er komen steeds meer vragen om deze enzymen te gebruiken voor niet eerder beschreven toepassingen. Bijvoorbeeld in glycosyleringsreacties: het koppelen van suikers aan [...]